如果不是立秋那天朋友圈里刷屏的“4块钱的星巴克”，人们几乎要以为，去年那场轰轰烈烈的“外卖补贴大战”已经是上个时代的旧事了。

　　彼时，“0元购”“满18减18”的弹窗像雪片一样飞来，消费者在短暂的狂欢中薅着羊毛，平台用真金白银堆出了订单量的虚假繁荣。去年全年，三大平台累计烧掉了近千亿元，换来的是美团净亏234亿元、阿里与京东相关业务深度亏损的惨淡财报。那是一场地地道道的“七伤拳”，打到最后，没有一方是真正的赢家。

　　被灼伤的“烟火气”

　　在这场“千亿大乱斗”中，受伤最深的或许是街头巷尾那些充满烟火气的小店。

　　补贴看似是平台在撒钱，实则成本悄然转嫁到了商家身上。宜昌一位餐饮店老板的账本曾让人心惊：月外卖订单总额十六万余元，扣除平台佣金、配送费和强制参加的活动补贴后，到手利润竟为负数，净亏超一万元。为了活下去，一些商家不得不在食材上做文章：堂食用鲜肉，外卖用冻肉;堂食盛得满满当当，外卖却用凹陷的餐盒“视觉增容”。

　　这并非简单的买卖纠纷，而是一场劣币驱逐良币的恶性循环。当“9块9”的炸鸡和“4块钱”的咖啡成为常态，坚守品质的商家反而被挤到了墙角。另一边，骑手们在算法的驱赶下疲于奔命，用超速和闯红灯去换那“分钟级”的准时率。正如一位行业观察者所言，内卷的尽头，往往是对整个生态的透支。

　　星巴克的“尴尬”与平台的新算盘

　　正因如此，今年8月7日“星巴克被打到瑞幸价”登上热搜时，人们的反应复杂了许多。在这个长期稳定在30元区间的咖啡品牌订单里，淘宝闪购用户能靠叠加优惠券打到五折以下，美团甚至直接挂出了12.9元的兑换券。

　　面对这个价格，星巴克店员无奈解释：“低价是平台的补贴，门店并没有降价。”这出闹剧像一面镜子，照出了外卖江湖的新动向。当低价的奶茶和快餐已经无法激起波澜，平台开始将战火烧向高客单价的品质消费领域。

　　这背后是平台战略的集体转向：从盲目追求订单规模，转向死磕高客单价用户。数据显示，即便在全行业的亏损潮中，美团依然守住了三十元以上高客单价订单近百分之七十的市场份额。因为这些用户对价格不那么敏感，却能为平台贡献真正的利润。平台终于醒悟了，烧钱换来的“流量”大多是逐利的浮萍;只有留住那些愿意为品质和服务买单的人，才能守住基本盘。

　　“破卷向善”与外卖的下半场

　　幸运的是，这种“杀敌一千自损八百”的消耗战，终于在监管的介入下踩下了刹车。

　　先是市场监管总局多次约谈主要平台，要求合理控制补贴、抵制恶性竞争;6月17日，《外卖平台补贴行为规范十条(征求意见稿)》发布，明确禁止平台以长期、大额补贴排除、限制竞争，不得强制商家承担补贴成本。这一刀，切在了“低价内卷”的要害上。

　　更具风向标意义的是，北京率先启动了平台经济“破卷向善”协商对话机制。美团、淘宝闪购、京东外卖三家第一次心平气和地坐到谈判桌前，达成了不搞“分钟级竞速”、规范非理性补贴的共识。这标志着，行业巨头们终于承认：靠堆砌资本换来的市场份额，是沙丘上的城堡。

　　那么，外卖的下一站在哪里?

　　答案是向上突围。就在这个月，淘宝闪购在成都、深圳试水高端外卖项目“家宴”，将千元级的宴席配送到家。这看似冒险的举动，实则是在开辟一条新路：当“9块9”的赛道卷无可卷，唯有通过品质化服务，把那些原本不进场的头部餐饮品牌拉进来，把那些愿意为“好好吃一顿饭”付费的用户留住，行业才能打破存量博弈的死局。

　　虽然平台之间仍存在竞争，但商家感觉到的“恶性内卷”有所减弱，双方步调趋于一致，均致力于提升用户质量。除了实际补贴，平台的一些举措也在加强高客单价用户的黏性。例如“堂食店”的标签和“明厨亮灶”的直播，有利于吸引对卫生情况更加在乎的用户。

　　一些餐饮品牌开始选择更“轻量”的方式走向外卖，“卫星店”成为外卖平台与餐饮品牌合作、探索线上线下平衡点的模式之一。例如蛙喔牛蛙、外婆家等传统品牌，在原有堂食门店之外，开设面积更小、投入更轻的品牌“卫星店”，用以承接外卖与外带需求。今年7月，蛙喔牛蛙宣布拟联合淘宝闪购推进品牌卫星店项目“蛙喔牛蛙·鲜厨”加速落地，计划年内新增30家门店。

　　从追求规模转向留存高客单价用户

　　“相对而言，点餐类企业更希望获得到店客人，因此会控制外送比例，至少不超过百分之五十，减少对外卖平台的依赖度，控制平台收费和补贴等成本。而快餐、茶饮等业态依然对外卖渠道依赖度较强，很多都超过百分之五十，但这类企业会采取一些改进措施，比如适当收取外送费、打包费，并且考虑如何将在线客人引流到门店。有时候我们会把外卖业务当作广告营销，让更多消费者看到我们的招牌，继而吸引客人来门店消费，外卖平台相当于在提升我们的品牌知名度。”一家餐饮企业负责人表示。

　　为了提升客单价和整体收益，一些外卖平台开始“试水”高端到家餐饮项目。日前，淘宝闪购“家宴”项目在上海、杭州开启第二轮灰测，该项目与12个高端餐饮品牌合作，包含众多米其林餐厅。淘宝闪购认为“家宴”不是高端版的外卖，而是“私宴级”到家餐饮服务，基于出餐品质与制作周期要求，与传统外卖即点即送不同，用户需要至少提前一天在淘宝闪购下单，由专属骑手以恒温餐箱配送，还有专属客服贯穿始终。业界认为，外卖平台开始尝试深入与部分品牌供给端绑定，提升品质管控，这些能力也将成为外卖“后补贴时代”竞争的关键。

　　凌雁管理咨询在采访中对记者表示，外卖大战结束后，三大平台的经营策略开始从“跑马圈地抢份额”转向“追求效益谋协同”，其中各自的战术又略有不同。比如作为“领头羊”的美团，投入200亿元升级AI调度系统，目的是提升配送效率，继续在顾客体验上领跑;而淘宝闪购在经历巨亏之后，则聚焦单月UE转正，不再单纯追求订单量，而是看重盈利能力;对于“新玩家”京东来说，在外卖大战中已经快速起量，达到了既定的目的，现在是理性投入，扶持自营品牌“七鲜小厨”，强化品质外卖的差异化定位。

　　告别野蛮生长，外卖江湖的水面之下，或许正在孕育真正有价值的波澜。

　　重构多能源生态，让大型园区长出智能底座

　　当中国实体经济绿色转型步入深水区，工业园区作为全国约百分之三十一碳排放的贡献主体，已然是无法回避的“主战场”。在这场变革中，行业共识逐步形成：在工业园区这类复杂系统内，真正的核心痛点在于能源、环保、蒸汽、废气、中水、空压、光伏等系统长期各自独立运行，形成一座座信息不通、循环不畅的能源孤岛。唯有落地园区全域协同调度，才能释放可观的系统性价值。这一落地思路，在位于长三角南翼的杭州临平经济技术开发区得到实践验证。作为获评国家级循环经济示范园区的先行区域，临平经开区的探索，可为全国工业园区低碳转型提供一份颇具参考价值的“临平方案”。

　　从各自为政到系统智联

　　临平经开区产业业态丰富，家纺布艺、生物医药、高端装备制造、食品加工等企业在此集聚。多元业态对应冷、热、电、气、蒸汽等差异化用能需求。转型突破口来自园区与新奥集团的合作。以泛能网为调度中枢，临平经开区开启从“分散治理”向“全域整体协同”的深度转型。

　　供能端，园区新建泛能站与天然气锅炉，替换原有高污染燃煤供热设施，从源头削减碳排放基数;更具创新价值的是循环化利用设计：环保维度，园区打通部分企业废气处理系统与供热管网，原本需单独焚烧处置的低热值废气，可作为供热辅助燃料;水资源维度，依托智慧中水微网，将医药企业达标处理后的中水输送至纺织印染等用水企业，实现水资源梯级复用;动力维度，搭建压缩空气微网并配套绿电消纳机制，统一调度园区分散空压机负荷，杜绝“大马拉小车”造成的能源损耗。

　　让能源调得动、算得清

　　各类管网物理互通只是基础，核心竞争力在于数字化数智大脑。针对园区分布式光伏、用户侧储能、工业负荷资源品类多、调度响应滞后的突出问题，新奥为临平经开区搭建虚拟电厂智慧运营平台。依托AI智能算法，平台可根据电网邀约指令自动生成最优负荷响应方案，统筹企业、电网、负荷聚合商三方诉求。通过远程智能管控储能、中央空调等可调设备，园区综合运行效率提升百分之五十以上。该虚拟电厂自2023年7月投运至今，已聚合可调负荷近12.6MW，实现环境效益、经济效益可量化、可核算。

　　从“盆景”到“风景”的临平路径

　　精准配套政策是临平样本不可或缺的支撑。2025年，临平区出台《绿色能源政策十条》，覆盖零碳园区建设补助、专项人才扶持等内容，搭建全周期政策激励体系。同期上线的“中国绿港”智慧能碳平台，可实时监测、可视化展示单位产值碳排放强度等核心指标，为园区各类减碳举措提供量化衡量标准。

　　临平经开区实践证明：工业园区绿色转型，绝非单纯更换设备、堆砌数字化工具，而是一场系统性重构、价值重塑的深层变革。打通原有割裂的各类能源系统，依托产业智能搭建“源—网—荷—储”一体化协同智慧生态，工业园区既能攻克减碳攻坚难题，更能培育全新绿色生产力增长点。随着零碳园区建设从政策概念转向规模化落地，临平实践充分印证：兼顾技术可行性与经济合理性，绿色发展才能长期稳定推进。(责任编辑：马岩)C