更具颠覆性的零售业全渠道变革来了!
文/本刊记者 李静宇  2016年第11期第62页  2016-10-18

这个行业已经发生、正在发生着剧烈深刻的变革,某些模式正在被新一代的消费者所抛弃。

 

零售业是否已经日薄西山?

如果需要数字来加以说明,对于过去的2015年可以说是零售业一个大的转折年,翻开各大上市企业的年报不难看出,中国市场非常厉害的两家零售企业,一是大润发,单店销售额持续下降的同时,利润也开始下滑;另一家是民营企业新永辉,去年的年报利润第一次出现下降。其他零售企业的利润纷纷在去年出现巨亏。

这在历史上可以说是绝无仅有。

 

零售业的救赎

传统零售业如果回到原点进行分析,线下必然包括三个核心,一个是线下的有效商圈,第二是有限品种概念,第三就涉及到顾客到店里购物后运回。这种模式经过零售商十几年的不断挖墙,顾客的基础已非常薄弱。

今天,新一代消费者已然被转换,他们的消费模式和消费心理跟线下超市盈利模式或者核心概念更是渐无瓜葛,而这恰恰是零售业最为基础的东西。

消费者一旦远离,我们的商圈将不复存在。

人们不禁要问,一个传统商业模式发展到现在,这是它的一个必然规律吗?

更使零售业雪上加霜的是,在消费者逐步远离的同时,20年来,关乎零售业的两大核心成本从未停止它前行的脚步,包括人力成本和租金成本,以上海为例,在这两个因素的挤压之下,已经很难开出店来。

如果线下不行,在互联网的今天,线上行不行?百联信息管理部总经理兼全渠道电子商务公司副总裁张国宏表示,据了解,目前线上杂货类和鲜品类还是受限于物流成本。以纯食品为例,物流成本占到12%到15%,而这是相对比较美好的数字,生鲜的物流成本至少占到了25%的比例。同时线上更要有无限商品无限的商圈,这就意味着非常多的“长尾”,“长尾”同样意味着高成本。线上更需要有持续地投入,这将占去10%以上的销售收入。

在线下店、线上店盈利模式都在探索的今天,我们无法改变的事实是商业核心元素已然过时,而一些电商平台在产品的精准定位以及会员黏性和场景体验三者均显示为弱项,便无法控制线下供应链,最终导致平台流量跟不上,这也将推高物流成本。

“从成本角度上看,线上做‘杂货’和生鲜在当下还没有盈利,现金流也没有平衡过,在消费者习惯去菜市场采购的当下,也许这种模式不适合在中国落地和生存,可能也不是未来的方向。也许线下与线上的某种结合才是未来的发展方向。”张总对于自己的这个判断用了武断一词来形容。

 

全渠道变革

但这种“嫁接模式”的核心要素又将是什么?如何结合线上与线下的优势融合成为全渠道的超市模型,我相信至少在中国是一个解决之道,毕竟大家无法相信未来没有超市的存在。

是否如张总所说,十年之内,最具有生命力的业态就是全渠道超市,一个线下店,一个线上APP,两者融合在一起的产物。

看似简单的模式,线上与线下如何完全深度地融合在一起,原有的实体店又将充当一个怎样的角色?对此,张总解释说:“未来的线下店不仅会变成交易中心、商品展示中心,更是一个体验中心,也是未来社交中心或是一个交付中心。”

而线上APP便是要做到把这些店的商圈进行扩大,如果过去顾客进店购物的商圈是三百米,那顾客线下下单配送的商圈将能做到扩大一公里,看似一个简单的扩大,其最终的面积会增大十倍,销售机会至少成倍增加。

今天影响着消费者到店里的情趣会很多,包括情绪好不好,时间够不够等诸多因素。“但如果在家里就可以实现到该店铺购物,把线下店与经上APP两者结合在一起,对现在线下店将拥有更多的销售机会,线上商圈扩大,单店销售额会增加。”这可以算是一个对未来全渠道变革的最美好的诠释。

 

一公里商圈的挑战

对于社区类零售业门店,服务一公里的半径下,也许任何的产品半小时内被送到并不是一个问题,这如同KFC和麦当劳单店的服务范畴有些类似。也许未来的某一天,我们连当日达都不能再忍受。

当诸多的优点被累加在一起,便产生了线上店密集的销售优势,与此同时线下店又拥有体验的优势、速度的优势。这也正是专家们认为这种模式未来会在十年之内有生命力的原因之一。

这个核心体系下,未来线下运营将以体验为核心,包括试吃、试玩、试用、试穿等体验,以此来带动销售,做好会员方面的相关运营。而线下做体验的同时,线上做什么事情呢?在移动互联网时代线上最大长处是可以抓住很细的场景变成产品化。在未来,商品不会以自然属性出现,而更多的是以需求出现在我们的生活中。而顾客可随时在线上下单以满足自身的所需。

“半小时可以送达交付的时候,很多人星期天在家里招待朋友的时候不需要出去,更不用想前天晚上去买什么东西,这些都将被“未来的直接半个小时下单”所满足和实现。”这是未来的需求?

未来整个供应链体系如何建立到移动体系之上,在一个平台上完全打通,线下如何实现最终的全渠道,在全渠道变革的情景模式下,未来配送体系是什么?总仓到店铺,店铺到顾客,都由一个SKU来支配,是这样吗?这也是非常艰难的一件事情。在这个体系之下,今天的线下企业运营面临诸多的问题中,而对于店铺最难之处是执行力。

未来整个体系,包括价格和商品品类跟线下、线上完全一致,对于技术这些都不是问题,整个系统效率会非常高。但实时供应链系统一定把零售企业分散各个地方的信息不透明打通掉,这变得更为关键也更为不易。

未来全渠道商业模式作为一个基本的商业生态,系统不仅会管理商品、管理人,还会管理内容。这些内容可以实时传递到顾客那端。C


【编辑:editor】
上一篇:物流地产“热”也要“冷”思考
下一篇:跑步前进的农村电商市场
文章二维码分享至手机