当前，我国经济发展面临的困难和挑战是多元和复杂的，因此，要着力打通生产、分配、流通、消费各个环节，逐步形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。

　　经济循环就是由生产、分配、交换、消费四个环节相互作用、相互制约和依次转化所形成的经济运动整体。实现经济循环畅通是当前我国经济工作的重要任务，要从经济系统整体性出发，协同推进经济循环各阶段的高效畅通。立足国内大市场，畅通国内大循环，依托内循环增强内生动力和可靠性，并通过国际循环提升发展的质量和水平。这是贯彻新发展理念、推动高质量发展的内在要求，也是我国应对严峻复杂的国际形势和风险挑战的战略抉择。

　　今年的政府工作报告指出，我国经济正面临“外需下滑和内需不足碰头，周期性问题和结构性问题并存”的形势。这表明当前我国经济循环体系尚存在较多堵点，经济畅通循环的基本条件尚需满足。

　　与部分行业产能过剩对应的是有效需求相对不足，居民消费倾向整体偏低、储蓄向投资转化不畅。就消费而言，分配结构不匹配消费主体，供给能力跟不上消费升级，中等收入群体服务化、品质化、多样化的消费需求加速增长，但受制于供给能力尚未追赶上需求结构的变化，导致需求难以实现或部分高端消费外流。

　　数据显示，2024年6月我国制造业采购经理指数为49.5%，与上月持平，处于荣枯线之下，表明经济仍处于蓄积回升力量的阶段，下行压力仍然较大。6月服务业商务活动指数为50.2%，比上月下降0.3个百分点。6月餐饮等行业的业务活动预期指数较上月均有明显上升，且均在59%以上的高位。在经济复苏的大背景下，餐饮行业不仅保持了增长态势，而且在促进消费、支撑国家经济增长方面发挥了作用，这对于我国经济回升增强内生动力无疑也是一个推动。

　　立足国内大市场，畅通国内大循环，是我国经济循环的战略方向，而循环的畅通无阻有赖于物流的畅通无阻。以与民生息息相关的冷链来说，随着我国居民的消费升级，对于冷链的需求也在增大，因此冷链能否适应需求结构的变化已成关键。当下，餐饮行业预制菜是近年来发展迅猛的新兴食品，其产业链条长、关联广、技术要求高，呈现一、二、三产业深度融合发展的特点。预制菜走上餐桌后，人们对预制菜添加防腐剂十分关注。从物流角度看，如果冷链能够满足预制菜冷冻、冷藏等贮存条件，也就无须添加防腐剂了。所以说，加强预制菜安全链条风险管控，冷链是极其重要的一环。保障食品安全，冷链重任在肩。C