静态管控下如何重塑生鲜冷链物流配送
文/本刊记者 李静宇  2022年第8期第41页  2022-08-03

  从全国范围来看,今年受局部疫情反弹影响明显。通过G7大数据平台监测的百万货运车辆来看,今年1月至5月份,全网的活跃车辆与去年同期相比减少了20%左右。

  在我国重要经济中心上海地区,上半年1月至5月份中旬,活跃车辆数呈下降趋势,4月初活跃车辆数处于最低谷。

  由此我们可以看出,由于受疫情反弹冲击,全国物流行业发展受到较大制约,受到疫情冲击实行静态管理的区域影响更甚。但一个值得关注的现象是,作为保障民生的冷链运输,相比普通货运,其下降幅度并不是很大,并且比普通货运增长相对较快。这些变化都对冷链物流行业应急物流体系、反应速度、柔性化能力提出了更高要求。

  随着消费模式转变、生鲜团购、生鲜电商平台、餐饮连锁化、平台化趋势逐步明显,生鲜食品消费的新趋势将重塑冷链物流配送行业,加快其数字化转型。面对疫情影响,对冷链物流行业有哪些建议?

  对此,易流科技张景涛董事长在接受采访时分享说,疫情对生鲜供应链的影响整体刺激了预制菜的加速发展。原因有三:

  其一,相当一部分不擅长下厨的人群,因静态管控宅在家里,需要更加便捷易操作的预制菜;其二,初级农产品的分拣、包装很难标准化,导致总体供应链效率不高。如果通过净菜加工及中央厨房加工成标准的半成品或预制菜,则会进一步提高生鲜食材后段的标准化程度。预制菜标准化存储时间更长,能够更好应对被管控社区的食材供应。其三,中餐标准化、中餐食材工业化是行业的一个大方向,疫情下的静态管控助推了这件事情。

  这些趋势正影响并重塑生鲜冷链物流配送行业,为相关企业带来新的发展机遇。

接受考验的算法与算力

  以宇培供应链为例,在静态管控期间由于社区的消费品,特别是食品、食材的配送需求量暴增,为了保供的目标,宇培供应链采取了战时的作业机制,人停车不停,人员三班倒。但即便如此,也不能完全满足配送需要。因此只有苦干不行,还要巧干,要以更加高效的方式进行配送作业。

  在上海静态管理期间,社区配送需求量暴增是一方面,另一方还有订单量的波动以及订单分布的不均衡也给配送带来了挑战,C端客户的下单规律很难去预测和把控。此外,面向社区C端的配送,品类的多样性也给配送作业带来挑战,有的品类能够混装,有的不能够混装。这跟平时给超市和连锁店配送的标准化作业有很大的区别。一方面量在增加,另一方面作业效率反而比平时有所降低。

  为了更好地应对挑战、解决问题,宇培供应链也提出了智能调度的需求。通过智能调度系统,首先可以解决合理快速排线的问题。城市配送中,合理安排配送线路是一大难题,需要考虑配送点分布、订单时效要求、配送成本等问题,使得在满足配送时效要求的前提下,实现综合配送成本最小化。

  其次是可以解决合理调派车辆的问题。传统调度,只考虑单个车的装载率最高,但是单辆车的装载率高不代表综合的装载率高和综合效益高。通过智能调度,帮助决策人员选择合适的线路、车型进行配送作业,最大可能地提高作业效率。

  据了解,大数据常提及的算法是基于全局统筹的数学建模,先确定重要、次要的目标,比如是时效最优、装载率最优、综合成本最优等;其次通过综合考虑相关约束条件,例如可选的线路、车型、配送的时间窗等来寻找最优的方案。而算力是指系统的大数据处理能力。排线、派车,理论上有多种可能的结果,需要对每一种结果进行计算,然后对所有的结果进行排序,找出最优解或次优解。而这都是考验着不同科技企业系统的计算能力。

智能调度 中小企业如何采用

  面对疫情对冷链物流行业的冲击,张景涛董事长给出三点建议:

  其一:站在食材供应链的角度看,打造柔性供应链,应急物流将成为焦点的问题。从政府或行业层面,对静态管理区域的民生保障,需要一套更加有效的应急机制来应对。这套机制需要把我们的保供单位,以及我们物流的保供单位紧密、高效地调动起来,而这样的一套机制,需要我们的相关行业主管单位能够重视起来,让我们的疫情防控应对更加高效,民生保障更加有力。

  对易流科技来讲希望自身的数据能力、算法能力能够对城市配送和应急保障提供服务,以便在应急保障机制中发挥我们的价值和贡献。

  其二:从供应链及物流企业的角度来看,进一步加强流程优化和高效作业的配套工具的配置(高效包装、快速分拣、快速装卸等)。

  其三:冷链企业应该加快数字化转型,加强用数智化手段来提高整体效率。 企业数字化的基本路径是物联网化、数字化、智能化,企业需要结合自己的场景和管理需要来制定数字化战略。对食品及冷链企业来讲,品控及食品安全是消费者最关心的问题,企业数字化发展不仅要考虑如何提高效率,终极目标是要满足消费者对食品供应链安全的追溯。同时,企业根据自身的资源和发展阶段,来合理制定数字化建设的目标和计划。

  而智能调度成本如何?中小企业能否接受基本成本,如何采用?在采访中记者得知,智能调度系统的独立部署成本比较高,不仅是软件系统本身要投入,建设比较强大的算力基础设施的服务器资源也需要比较大的投入。

  一面是中小企业客户的数字化需求,一面是智能数字化的市场普及化,为此,易流科技开通了按次、按单、按天、按月收费的服务。“智能调度系统非常依赖算力资源,对服务器资源的占用比较大。我们也希望云服务器厂商能够适当降价,让智能调度的使用成本能够降下来。”对此,张景涛董事长建议。


【编辑:editor】
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